Mar de gente em Sabariz para a Festa do Caldo do Pote
Os potes de ferro são colocados
diretamente sobre o lume de uma fogueira de lenha. Homens e mulheres trajados à
moda antiga utilizam os produtos do campo, cultivados pelos agricultores locais,
para confecionar os deliciosos caldos minhotos. As pataniscas, a broa e o vinho
verde da região completam o menu e a música popular garante alegria e muita
animação. Os visitantes pagam apenas três euros e podem provar (e repetir
quantas vezes desejarem) as 24 receitas diferentes de caldo. A Festa do Caldo
do Pote realizou-se ontem, 17 de setembro, e atraiu a Sabariz mais de duas mil
pessoas, que não enjeitaram a possibilidade de degustar os genuínos sabores da
tradição minhota.
Ao todo, foram confecionados mais
de mil e quinhentos litros de caldo, que fizeram as delícias de visitantes de
vários pontos do país e do estrangeiro. evento de divulgação e promoção da freguesia e
do concelho. A iniciativa voltou a receber a visita de uma comitiva
estrangeira, já que os famosos caldos minhotos conquistaram uma forte legião de
fãs em Dusseldorf (Alemanha). Tudo começou no final de 2015, quando a
iniciativa foi replicada na Alemanha por um grupo de emigrantes locais com o
apoio de uma comitiva lusitana. Este ano o grupo volta a sair de Sabariz rumo a
terras bávaras para ajudar na organização da Festa do Caldo do Pote de
Dusseldorf, que se realiza a 14 de outubro.
Caldo do Pote de Sabariz já chegou à Alemanha
Presente no local, o presidente
do Município de Vila Verde começou por deixar palavras de forte apreço à
organização, aos cozinheiros(as) e aos visitantes por mais um êxito tremendo.
António Vilela não escondeu a satisfação pela evolução assinalável de “uma
iniciativa local que já se transformou num evento de cariz nacional e até
internacional”. “A Festa do Caldo do Pote já foi replicada na Alemanha, em
Dusseldorf, numa iniciativa que promove Vila Verde e a cultura minhota”,
afirmou o edil, acrescentando que a tradição e os saberes locais são um meio de
excelência para valorizar a cultura e dinamizar a economia.
Promover a cultura e dinamizar a economia
A Festa do Caldo do Pote resulta
de uma organização conjunta entre a Junta de Freguesia de Sabariz e a Associação
Popular de Sabariz e afirma-se já como uma das iniciativas mais emblemáticas da
programação turístico-cultural Na Rota das Colheitas, do Município de Vila
Verde. “Um cartaz turístico do concelho que, do primeiro fim de semana de
setembro ao último de novembro, se desdobra em 35 iniciativas de promoção to
território vilaverdense e da tradição minhota. Eventos que crescem de ano para
ano e se afirmam também como cartazes de valorização das diversas freguesias participantes
e de todo o concelho”, concluiu António Vilela.
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