Oriz S. Miguel em festa com desfolhada, malhada e festival da broa de milho caseira!
O milho prepara-se para ser rei e
senhor por um dia em Oriz S. Miguel, concelho de Vila Verde. No próximo domingo, 22 de
outubro, pelas 15h00, uma jornada de tributo a um ícone da agricultura minhota
que personifica um dos predicados do mundo rural, onde pouco ou nada se
desperdiça. Enquanto o cereal é aproveitado para a alimentação humana, as canas
são amontoadas numa meda e servirão de provisão para o gado durante o inverno. Durante
a tarde, o recinto, localizado nas imediações da Escola Primária de Oriz S.
Miguel, vai ser palco da desfolhada, da malhada e do festival da broa de milho
caseira. Uma iniciativa, de entrada gratuita e aberta a toda a população, que
vai levar vilaverdenses e visitarem a aprenderem os saberes e degustarem os
sabores da tradição minhota.
Os trabalhos começam com o corte
das canas de milho, que são depois transportadas para a eira num carro de bois.
A partir daí não há mais alfaias ou utensílios e só vale a força de braços de
homens e mulheres, miúdos e graúdos, que se juntam em ambiente de
confraternização e alegria para retirarem as espigas douradas das canas
verdejantes. Uma desfolhada tradicional em que as espigas são amontoadas em
cestos e as canas formam uma enorme meda de palha, fundamental para assegurar
provisões para a alimentação do gado durante os meses de inverno. De seguida
decorre a malhada que separa o cereal da espiga e por fim a peneiração para ‘separar
o milho do joio’.
As deliciosas iguarias da gastronomia regional
Um pouco mais tarde, começa o
Festival da Broa de Milho Caseira. As broas são confecionadas no local e
qualquer pessoa presente no local pode aprender a receita tradicional e saborear
as broas quentinhas, acabadas de sair do forno a lenha. Um autêntico festim
para o palato, já que ao delicioso pão caseiro se juntam algumas das mais
apreciadas iguarias da região. Sardinhas, pataniscas, tacos de bacalhau e carne
na grelha, entre outras, acompanhadas pelo bom vinho verde da região e por um
caldo verde preparado como manda a tradição, num pote de ferro colocado
diretamente sobre o lume de uma fogueira.
Música, convívio e diversão
Não faltará também a animação da
música popular e a alegria contagiante das desgarradas minhotas, num ambiente
de amizade e boa disposição. Uma atividade de convívio e diversão que
recompensa os agricultores após vários meses de árduo trabalho no campo, tal
como manda o espírito das colheitas. A Desfolhada/Malhada do Milho com Festival
da Broa de Milho é uma iniciativa organizada pela ACRD de Oriz S. Miguel e
insere-se Na Rota das Colheitas, do Município de Vila Verde. Uma programação
turístico-cultural diversificada e abrangente, que, do primeiro fim de semana
de agosto ao último de novembro, se desdobra em 35 iniciativas de promoção e
divulgação da tradição minhota e do genuíno pulsar do mundo rural.
maravilha pena não poder ir este fim de semana parabéns para esse povo maravilhoso,
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