De Sabariz a Dusseldorf, a tradição do caldo do pote ganha cada vez mais força!

Depois de quatro anos de sucesso, a Festa do Caldo do Pote regressou a Alemanha, mais concretamente à cidade de Dusseldorf, durante o dia de ontem, 18 de novembro. Uma tarde memorável que juntou perto de mil participantes entre a comunidade alemã, emigrantes e a comitiva portuguesa. O evento aconteceu na parte exterior do restaurante português comandado pelo emigrante José Esteves, proveniente de Sabariz, e por mais dois sócios. A iniciativa contou com a confeção de 1500 litros de caldos de dez receitas diferentes, mas também com as tradicionais pataniscas e a broa de milho. Contudo, a mesa não ficou só reservada para as tradições minhotas, pois o tradicional vinho quente de Dusseldorf também entrou na mesa para ser provado pelos portugueses. Todos os anos há uma novidade e 2018 não foi exceção. A organização preparou um polvo cozido numa panela de cobre para os alemães provarem as diferentes delícias gastronómicas minhotas. Da hora de almoço até ao final da tarde, viveu-se um clima de grande entusiasmo e de convívio de povos muito saudável e animado com a excelência dos sabores tradicionais à mistura.

Uma tradição que extravasou fronteiras e conquistou adeptos fora de portas!

A célebre iniciativa gastronómica nasceu em Sabariz, Vila Verde, com a confeção de mais de vinte receitas de caldos à moda antiga. Anualmente, milhares de pessoas visitam a freguesia para degustar as mais de vinte receitas de caldos cozinhados num pote de ferro colocado diretamente sobre o lume de uma fogueira e preparados pelas mãos experientes das pessoas da terra. Tudo à moda antiga. À semelhança dos últimos anos, a cidade alemã faz uma réplica para celebrar e divulgar as tradições do mundo rural da região do Minho. A edição deste ano contou novamente com a participação de vários portugueses, naturais de Sabariz, que arregaçaram as mangas e meteram as mãos na massa para mostrar a arte da cozinha tradicional. E como manda a tradição, além da qualidade gastronómica, houve tempo para mostrar aos alemães a música tipicamente portuguesa ao som das concertinas e de um grupo cultural. A iniciativa foi organizada pelo emigrante José Esteves, oriundo de Sabariz, e mais dois sócios, com o apoio do Município de Vila Verde.

José Esteves: “Foi excelente! Um dia bem passado, cheio de alegria e boa energia!”

José Esteves está extremamente feliz e orgulhoso com a 4ª edição da Festa do Pote. “Estou contente, estamos contentes. Foi excelente! Um dia bem passado, cheio de alegria e boa energia. Apesar de estar muito frio, as pessoas aderiram bastante bem. Tivemos aqui centenas e centenas de pessoas. A verdade é que os alemães não gostam disto, eles adoram! Estão sempre a pedir-me para fazer festas deste género”, afirma o organizador. Confessa ainda que é um evento que exige muito esforço por parte das pessoas de Sabariz, no entanto é um trabalho aplaudido por muitos: “As pessoas estavam claramente a gostar. Os nossos portugueses fizeram tudo com muito empenho e dedicação. Fez-se tudo com muito gosto e os alemães reconhecem bem isso”. Acrescenta também que a comunidade alemã fica sempre muito entusiasmada, com imensa vontade de conhecer Portugal e, sobretudo, Sabariz. “Eles falam comigo e dizem que querem marcar férias na nossa terra. Aliás, penso que estão a pensar fazer uma excursão até lá”, conta José Esteves. Para o impulsionador da iniciativa, esta é uma ótima forma de despertar interesse sobre a sua terra natal, valorizando as tradições locais. O evento tem crescido de ano para ano e deixa já a garantia que para o ano há mais. “A Festa do Caldo do Pote está a crescer a olhos vistos! E claro que vamos continuar, até já falamos sobre a data do próximo ano!”, remata.

Manuel Lopes: “Um fator de atração turística muito importante!”

De volta a Portugal, o Vice-Presidente do Município de Vila Verde está satisfeito com o balanço final da iniciativa, considerando que foi “um evento de sucesso”. Manuel Lopes refere que o evento mostra como os portugueses se sentem bem integrados naquele país e que os emigrantes reconhecem o valor das tradições. “A Festa do Caldo do Pote demonstrou que a comunidade portuguesa está bem integrada na Alemanha. Nota-se que os nossos emigrantes não esqueceram Portugal, não esqueceram as suas tradições nem as suas raízes”, vinca o autarca, sublinhando a importância da atividade. “Vila Verde só tem a ganhar com esta iniciativa. Este evento é um fator de atração turística muito importante! É desta forma que os alemães conhecem as nossas tradições e querem conhecer a nossa cultura e visitar o nosso território”, conclui.